Como ter a melhor hamburgueria do Brasil?

Você sabe como definir a melhor hamburgueria do Brasil? Existem diversos fatores importantes que ajudam a definir uma lanchonete de qualidade neste segmento, geralmente determinados por sites e revistas especializados. 

As melhores hamburguerias conseguem grande destaque justamente por elevar todas as características para um outro nível. Vejamos quais são os fatores que tornam este tipo de lanchonete tão valorizada, bem como alguns excelentes exemplos para se inspirar:

Dicas para ter a melhor hamburgueria do Brasil

O segredo desses locais são os detalhes. São levadas em consideração, pelos clientes e pela crítica especializada, a apresentação externa, com suas temáticas, e a organização interna.

Para não faltar nada na hora da avaliação, fizemos um checklist completo para que possa consultá-lo sempre:

  • apresentação: inclui tanto a fachada da loja, que deve ser apresentável para receber bem os seus clientes, quanto a decoração interna. As melhores opções seguem ideias específicas;

  • cardápio: as melhores hamburguerias do Brasil não contemplam apenas os amantes mais fervorosos de burgers. Suas opções também incluem alguns aperitivos, doces, bebidas variadas, entre outros. Com a condição de que esse cardápio não seja tão grande quanto o carro-chefe da casa, é possível agregar uma boa parcela de novos apreciadores. Uma boa ideia é buscar a harmonização dos burgers com bebidas como cerveja, por exemplo.

  • seleção de burgers: aqui encontramos um ponto muito importante. Os melhores burgers, sob o olhar dos clientes, são aqueles temáticos, que apresentam ideias carismáticas em sua montagem e apresentação e, claro, no sabor. Considere esses fatores na hora de apresentar seus burgers e atualize o cardápio sempre. Opções vegetarianas, ou que atendam públicos específicos (como pães sem glúten para quem não pode comê-los, por exemplo) são ótimos diferenciais.

  • higiene: fator essencial para qualquer estabelecimento comercial. De nada adianta um burger saboroso em um local lindo se não houver uma boa limpeza das chapas, da cozinha ou do próprio salão de atendimento. Sempre esteja a postos para deixar o local limpo, assim como oferecer opções acessíveis de higienização aos clientes.

O toque de mestre nestes aspectos está na inovação em cada um desses quesitos e nas soluções que os concorrentes ainda não pensaram.

Exemplos para se inspirar

Para oferecer uma boa dose de inspiração e referência, separamos algumas boas hamburguerias que podem ajudá-lo. Com um bom planejamento e empenho, é possível ter um reconhecimento tão grande quanto o delas. Vamos aos exemplos:

Lanchonete da Cidade – Em São Paulo, possui ambiente descolado e urbano, a Lanchonete da Cidade é completa. Os hambúrgueres merecem destaque: preparados com uma mistura de cortes nobres de carne, são produzidos internamente todos os dias. Sempre inovador, o menu traz criações que se tornaram referência na capital paulista, são pioneiros em inovação, ótimo atendimento e relacionamento com cliente.

Fly Burgers – Situada em Americana, São Paulo, a Fly Burgers é inspirada na cultura da aviação na decoração, o que já é um grande atrativo. Além dos burgers, também oferecem opções de sanduíches especiais, saladas e um cardápio especial para o público infantil. É um ótimo point para se visitar na cidade do interior paulista.

Bullguer – Localizado em São Paulo, porém na capital, ele se inspira totalmente na cultura americana, seja no preparo dos burgers até a decoração, que remete aos “pubs” na beira da estrada. É uma excelente opção para quem procura sabores inusitados e bem acessíveis.

Pão com Carne – É uma loja relativamente pequena em São Paulo. Porém, seu destaque está justamente na simplicidade criativa: desde a decoração ao atendimento, tudo é feito de forma despretensiosa e carismática. É uma grande inspiração para quem não dispõe de um grande espaço e deseja o seu destaque.

ZDeli – Localizada no bairro de Pinheiros, em São Paulo, seus burgers possuem um toque especial e refinado. Isto se deve ao Chef Júlio Raw, uma das referências atuais no segmento, e o local tem recebido cada vez mais destaque.

Reserva T.T Burguer – É uma das hamburguerias mais tradicionais do Rio de Janeiro. É comandado pelo Chef Thomas Torisgros, filho de nada menos que Claude Troisgros, outro chef renomado e muito conhecido pelo seu programa “Que Maravilha!”, no canal GNT. Tanto a decoração quanto os pratos seguem o que se espera de um chef de classe, com tudo no mais alto padrão.

Gostou das referências? Que tal se o seu estabelecimento for a melhor hamburgueria do Brasil? Compartilhe as sugestões nas redes sociais e aproveite o feedback para ser a nova referência no mercado. Até a próxima!

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