Saiba por que ter uma luva para alta temperatura

Os cozinheiros do seu estabelecimento utilizam luva para alta temperatura? Principalmente se tratando hamburguerias, que costumam utilizar chapas bem quentes e churrasqueiras, o uso de luvas térmicas é de grande importância para evitar cortes e queimaduras. Esse é considerado um equipamento de proteção individual, que deve ser disponibilizado pelo empregador aos seus funcionários. A seguir,

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Conheça os principais indicadores de produtividade em restaurantes

Como andam os indicadores de produtividade da sua hamburgueria? É importante que o gestor conheça alguns indicadores e suas funções para avaliar a qualidade dos serviços e criar metas para o restaurante.  Trabalhando a partir de indicadores, é possível otimizar processos e melhorar a performance dos colaboradores. Além disso, para implementar mudanças e melhorias, é necessário conhecer

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